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Top articles

  • Brownies cœur lacté caramel

    24 octobre 2020 ( #Entremets & Desserts )

    Hello! Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de brownie au cœur Lactée caramel une recette délicieusement gourmande pour le goûter. Ce délicieux petit gâteau est composé d'un brownie au chocolat au lait et cacahouète d'une ganache lacté chocolat...

  • Entremets individuels aux fruits rouges

    24 septembre 2020 ( #Entremets & Desserts )

    Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de desserts aux fruits rouges. Il s'agit d'un entremets bavaroise vanille insert mûres et framboises. Pour la décoration j'ai réalisé une pulvérisation velours. Étant donné que dans mon jardin il me restait...

  • Petits Choux

    25 juin 2020 ( #Entremets & Desserts )

    Aujourd'hui je vous propose de découvrir la recette des petits choux. Je ne sais pas si vous avez déjà vue les choux et les éclair de Guillaume Mabilleau ? il réalise des choux hyper régulier mais pas que .... ses éclairs sont aussi sensationnellement...

  • Eclairs au chocolat

    06 avril 2019 ( #Entremets & Desserts )

    Hello good people ! J'ai décidé de rédiger un article sur les éclairs. Mais comment font les grands pâtissiers pour avoir de beaux éclairs réguliers avec un fondant parfait ! Il y a quelque temps de cela j'avais testé des dizaines de recettes en restant...

  • Charlotte Fraise Framboise

    08 avril 2019 ( #Entremets & Desserts )

    Charlotte Fraises Framboises Le printemps pointe le bout de son nez, avec de jolie fraise sur les étales du marché et il m'était impossible d'y résister. Je pensais les utiliser dans le but de réaliser un fraisier j'ai finalement opté pour une charlotte...

  • Entremets Mousse Amande Framboises, Bergamote

    18 novembre 2018 ( #Entremets & Desserts )

    Me revoilà comme promis ! pour une nouvelle recette d'entremets ! Je raffole de ces desserts. J'ai participer à une formation de pâtisseries il y a quelques temps et durant le cours nous avions utilisé le moule donuts de SILIKOMART. Il y a quelques jours...

  • Forêt noire individuelle

    13 mars 2017 ( #Entremets & Desserts )

    On se retrouve pour une nouvelle recette de forêt noire, il existe plusieurs versions de la forêt noire, j'ai d'ailleurs revisité cette pâtisserie il y a quelques semaines de cela Forêt noire revisité. J'avais revisité cette pâtisserie sous forme d'entremets....

  • Quand il fait froid je fais un gâteau au chocolat !

    22 janvier 2016 ( #Cakes et Moelleux )

    Il existe différente façon de faire un gâteau au chocolat, moelleux, fondant, coulant ... mes enfants raffolent du gâteau au chocolat sous différentes formes .... Ce que je préfère c'est le gâteau au chocolat bien craquelé sur le dessus avec une texture...

  • Gâteau Banane, Amandes et miel

    25 janvier 2016 ( #Cakes et Moelleux )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau à la banane, au miel et aux amandes, un gâteau très doux ! Depuis quelques jours je travail sur le thème des gâteaux moelleux, ne soyez pas étonné de voir une quantité de moelleux. J'avais quelques bananes...

  • Cake Horses

    17 avril 2015 ( #Cakes et Moelleux )

    J'ai réalisé ce gâteau pour la fille d'une collègue qui est passionnée par les chevaux. Au départ j'étais partie sur l'idée de réaliser une casquette d'équitation et au final j'ai décidé de mettre de la couleur. Ce qui est bien avec la pâte à sucre c'est...

  • Donuts au chocolat

    18 février 2017 ( #Beignets )

    Les Donuts l'incontournable petit beignet qu'on tous déjà testé ! Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de beignets frit ! J'ai créé cette recette pour réaliser des boules de Berlin (la recette arrive bientôt), mon beignet trop yummy ! En postant...

  • Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

    20 février 2017 ( #Entremets & Desserts )

    L'indémodable, le fantastique, j'ai nommé le gâteau de semoule ! ce gâteau ne doit pas vous être inconnu ? En général nous réalisons le gâteau de semoule avec des raisins de Corinthe que l'on fait macérer dans de l'eau de fleur d'oranger. Dans la recette...

  • Les Bottereaux, Petits Beignets Nantais

    26 février 2015 ( #Beignets )

    J'ai divisée la recette par 2 ...ok on est gourmands mais je n'avais pas envie de manger des beignets pendants 1 semaine. Ingrédients 500g de farine 2 oeufs + 1 jaune 75 g de beurre fondu 15 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger...

  • Tartelettes au citron meringuée

    10 mars 2013 ( #Tartes )

    Tarte, Tartelette ... On continue l'aventure des tartelettes, aujourd'hui j'ai choisis le parfum du citron pour faire plaisir à mon mari, qui aime beaucoup ce fruit. La crème au citron n'agresse pas les papilles et la meringue viens adoucir l'acidité...

  • Donuts Sabrina le meilleur pâtissier M6

    30 novembre 2013 ( #Beignets )

    Pour les donuts 3 oeufs 100 g de sucre 200 g de farine 50 ml de lait 40 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Pour le glaçage 2 blancs d'oeufs sucre glace Le jus d'un demi citron Recette Etape 1 : les donuts Mélanger...

  • Corne de Gazelle à la Fève de Tonka plaisir d'enfance

    14 octobre 2014 ( #Recette Orientale )

    Je me souviens encore de la bonne odeur d'eau de fleur d'oranger qui embaumait notre cuisine familiale, ma mère nous préparait de beaux gâteaux, mais aussi de belles pâtisseries orientales. Elle nous préparait des makrouds, des cornets à la pistache,...

  • Linzer torte

    30 septembre 2013 ( #Tartes )

    La tarte des souvenirs d'enfance, la tarte de linz est réputée et bien connue, son goût authentique ravie les petits et les grands. Accompagnée d'un chocolat chaud viennois elle ne laissera pas vos tables indifférentes ! Ingrédients : 250 gr de noisettes...

  • Tarte Fraises Framboises Rhubarbe & Fleur D'oranger

    26 avril 2015 ( #Tartes )

    Je me souviens encore de l'odeur de la tarte rhubarbe de maman qui embaumait la maison, étant d'humeur nostalgique j'avais envie de tarte à la rhubarbe. Il y a quelques temps je suis tombé sur le site académie du goût ou la talentueuse chef Claire Heitzler...

  • Nuage au citron

    09 janvier 2017 ( #Cakes et Moelleux )

    J'avais envie d'un gâteau au citron, j'ai toujours été déçu du moelleux au citron et je n'arrivais jamais à trouver la bonne recette. Certains Gâteaux sont friables à la découpe ! ce qui m'agace énormément. J'ai donc cherché à avoir la bonne recette pour...

  • Cookie's Croustillants & Moelleux

    12 novembre 2016 ( #Biscuits )

    Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette de cookie's en vidéo, facile et rapide à réaliser elle ravira vos papilles ! cette recette est géniale les cookie's sont croustillants et moelleux ! l'équilibre parfait du cookie ! Belle journée ! Pour...

  • Publié depuis Overblog

    24 février 2013 ( #Tartes )

    Aujourd'hui, Je vous propose de découvrir une recette, cette tartelette est composé d'une pâte sablée, crème légère au citron, accompagnée de fraise. Idéale pour un dessert léger pas trop chargé, amateur de citron cette recette est pour vous ! Recette...

  • Publié depuis Overblog

    11 janvier 2017

    J'adore ce genre de gâteaux moelleux et crémeux ! tout pour être heureux ! Ne vous étonnez pas de voir prochainement ce type de gâteau sur le blog, ils sont rapides à faire et qu'est ce qu'ils sont bons .... Entre nous la pâtisserie française est de loin...

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