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Les articles "entremets & desserts"

Charlotte au citron meringuée

Charlotte au citron meringuée

Charlotte au citron meringué Je continue dans la série des charlottes, en vous proposant ce dessert léger et aérien ! La charlotte au citron meringuée envoutera vos papilles, j'en suis sûre ! Elle a fait l'unanimité auprès de ma famille. La Charlotte...

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Charlotte Fraise Framboise

Charlotte Fraise Framboise

Charlotte Fraises Framboises Le printemps pointe le bout de son nez, avec de jolie fraise sur les étales du marché et il m'était impossible d'y résister. Je pensais les utiliser dans le but de réaliser un fraisier j'ai finalement opté pour une charlotte...

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Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Hello good people ! J'ai décidé de rédiger un article sur les éclairs. Mais comment font les grands pâtissiers pour avoir de beaux éclairs réguliers avec un fondant parfait ! Il y a quelque temps de cela j'avais testé des dizaines de recettes en restant...

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Bûche Coco Ananas Passion

Bûche Coco Ananas Passion

J'ai le plaisir de vous présenter ma bûche 2019, il s'agit d'une bûche exotique, les parfums ont fait l'unanimité. Cette bûche est composé d'une compotée d'ananas, d'un crémeux ananas passion, d'une mousse coco, d'une dacquoise coco et d'une fine couche...

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Entremets Mousse Amande Framboises, Bergamote

Entremets Mousse Amande Framboises, Bergamote

Me revoilà comme promis ! pour une nouvelle recette d'entremets ! Je raffole de ces desserts. J'ai participer à une formation de pâtisseries il y a quelques temps et durant le cours nous avions utilisé le moule donuts de SILIKOMART. Il y a quelques jours...

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Forêt noire Revisité Bûche

Forêt noire Revisité Bûche

Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de couronne de l'avent façon forêt noire. J'avoue que j'apprécie beaucoup ce dessert et j''aime beaucoup le revisité tout en gardant les saveurs originale. Cette recette est assez simple à réaliser, rien de...

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Entremets Java Chocolat Crème brûlée Pistache

Entremets Java Chocolat Crème brûlée Pistache

Voici ma dernière création l'entremets Java, j'ai utilisé le chocolat au lait Callebaut du site Colichef. Il est d'une douceur incontestable ! au note de vanille et de thé vert. J'ai réalisé cet entremets pour les 11 ans de mon fils. Il a choisit ses...

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Forêt noire individuelle

Forêt noire individuelle

On se retrouve pour une nouvelle recette de forêt noire, il existe plusieurs versions de la forêt noire, j'ai d'ailleurs revisité cette pâtisserie il y a quelques semaines de cela Forêt noire revisité. J'avais revisité cette pâtisserie sous forme d'entremets....

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Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

L'indémodable, le fantastique, j'ai nommé le gâteau de semoule ! ce gâteau ne doit pas vous être inconnu ? En général nous réalisons le gâteau de semoule avec des raisins de Corinthe que l'on fait macérer dans de l'eau de fleur d'oranger. Dans la recette...

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Forêt Noire revisitée

Forêt Noire revisitée

Tadam !! Voici le gâteau réalisé pour ma maman, quand je vais visiter mes parents une pâtisserie s'impose, car j'aime faire plaisir ! Ce gâteau est en réalité une forêt noire revisitée à ma sauce, chez nous on aime beaucoup ! mes enfants, mes parents,...

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