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Les articles "entremets & desserts"

Bûche Coco Ananas Passion

Bûche Coco Ananas Passion

J'ai le plaisir de vous présenter ma bûche 2019, il s'agit d'une bûche exotique, les parfums ont fait l'unanimité. Cette bûche est composé d'une compotée d'ananas, d'un crémeux ananas passion, d'une mousse coco, d'une dacquoise coco et d'une fine couche...

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Entremets Mousse Amande Framboises, Bergamote

Entremets Mousse Amande Framboises, Bergamote

Me revoilà comme promis ! pour une nouvelle recette d'entremets ! Je raffole de ces desserts. J'ai participer à une formation de pâtisseries il y a quelques temps et durant le cours nous avions utilisé le moule donuts de SILIKOMART. Il y a quelques jours...

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Forêt noire Revisité Bûche

Forêt noire Revisité Bûche

Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de couronne de l'avent façon forêt noire. J'avoue que j'apprécie beaucoup ce dessert et j''aime beaucoup le revisité tout en gardant les saveurs originale. Cette recette est assez simple à réaliser, rien de...

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Entremets Java Chocolat Crème brûlée Pistache

Entremets Java Chocolat Crème brûlée Pistache

Voici ma dernière création l'entremets Java, j'ai utilisé le chocolat au lait Callebaut du site Colichef. Il est d'une douceur incontestable ! au note de vanille et de thé vert. J'ai réalisé cet entremets pour les 11 ans de mon fils. Il a choisit ses...

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Forêt noire individuelle

Forêt noire individuelle

On se retrouve pour une nouvelle recette de forêt noire, il existe plusieurs versions de la forêt noire, j'ai d'ailleurs revisité cette pâtisserie il y a quelques semaines de cela Forêt noire revisité. J'avais revisité cette pâtisserie sous forme d'entremets....

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Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

L'indémodable, le fantastique, j'ai nommé le gâteau de semoule ! ce gâteau ne doit pas vous être inconnu ? En général nous réalisons le gâteau de semoule avec des raisins de Corinthe que l'on fait macérer dans de l'eau de fleur d'oranger. Dans la recette...

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Forêt Noire revisitée

Forêt Noire revisitée

Tadam !! Voici le gâteau réalisé pour ma maman, quand je vais visiter mes parents une pâtisserie s'impose, car j'aime faire plaisir ! Ce gâteau est en réalité une forêt noire revisitée à ma sauce, chez nous on aime beaucoup ! mes enfants, mes parents,...

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Entremets Litchis, Framboises Biscuit madeleine

Entremets Litchis, Framboises Biscuit madeleine

Tout le monde connait le célèbre macaron de Pierre Hermé Ispahan, j'avais envie de décliné cette gourmandise en entremets. Il faut vraiment aimer le litchis et la rose, j'étais septique, car lorsqu'on reçoit on ne peut pas prosposer n'importe quel dessert....

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Bûche Pâte à choux, Coco, Framboises

Bûche Pâte à choux, Coco, Framboises

Pour les fêtes de fin d'années je commence à penser à diverses bûches que je pourrai vous proposer, aujourd'hui je vous présente une bûche aux notes boisés, très rafraichissante et plutôt légère. L'idéal après un copieux repas ! elle est composée d'un...

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Charlotte Poire Chocolat

Charlotte Poire Chocolat

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette, il y a eu les vacances, puis, la rentrée des classes, puis de nouveau les vacances ... puis j'ai été malade ... un bon moment ... je suis de nouveau sur pied pour vous faire profiter des recettes...

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