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Les articles "entremets & desserts"

Entremets individuels aux fruits rouges

Entremets individuels aux fruits rouges

Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de desserts aux fruits rouges. Il s'agit d'un entremets bavaroise vanille insert mûres et framboises. Pour la décoration j'ai réalisé une pulvérisation velours. Étant donné que dans mon jardin il me restait...

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Fraisier révisité

Fraisier révisité

Voici une recette très simple mais très gourmande le fraisier. Revisitée par sa forme mais le gur est à l'identique du fraisier traditionnel. Il est composé d'une génoise d'une crème mousseline à la vanille, de fraise, d'une ganache montée à la vanille....

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Petits Choux

Petits Choux

Aujourd'hui je vous propose de découvrir la recette des petits choux. Je ne sais pas si vous avez déjà vue les choux et les éclair de Guillaume Mabilleau ? il réalise des choux hyper régulier mais pas que .... ses éclairs sont aussi sensationnellement...

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Entremets Pistache Fraise

Entremets Pistache Fraise

Entremets Pistache Fraise Voici une recette d'entremets que j'ai confectionné selon mes envies et mes parfums préférés. Un entremets composé d'une bavaroise pistache, d'un crémeux à la fraise, d'une fine couche de confit de fraise, d'un craquant aux macarons...

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Entremets Tiramisu

Entremets Tiramisu

Aujourd'hui je prends le temps de partager cette recette d'entremets tiramisu. Ce dessert est juste .... une véritable bombe atomique ! la recette a rencontré un incroyable succès sur les réseaux sociaux. Je ne pensais pas du tout vue sa simplicité, on...

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Entremets Mûres Citron

Entremets Mûres Citron

Entremets Mûres Citron Aujourd'hui on se retrouve avec une nouvelle recette d'entremets, l'été arrive enfin ...timidement, mais il arrive ! Quand j'étais petite je partais en vadrouille avec mes amis dans la forêt avoisinant notre habitation. Je cueillais...

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Gâteau nuage au chocolat

Gâteau nuage au chocolat

A vue d'œil ce gâteau à l'air banal, rien de fulgurant... Un gâteau au chocolat avec un chouia de crème mal répartis qui ressemble à rien... Plus le gâteau est moche plus il est beau... Enfin, je m'explique l'objectif du ésultat lors de la confection...

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Charlotte au citron meringuée

Charlotte au citron meringuée

Charlotte au citron meringué Je continue dans la série des charlottes, en vous proposant ce dessert léger et aérien ! La charlotte au citron meringuée envoutera vos papilles, j'en suis sûre ! Elle a fait l'unanimité auprès de ma famille. La Charlotte...

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Charlotte Fraise Framboise

Charlotte Fraise Framboise

Charlotte Fraises Framboises Le printemps pointe le bout de son nez, avec de jolie fraise sur les étales du marché et il m'était impossible d'y résister. Je pensais les utiliser dans le but de réaliser un fraisier j'ai finalement opté pour une charlotte...

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Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Hello good people ! J'ai décidé de rédiger un article sur les éclairs. Mais comment font les grands pâtissiers pour avoir de beaux éclairs réguliers avec un fondant parfait ! Il y a quelque temps de cela j'avais testé des dizaines de recettes en restant...

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