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Gâteau de Semoule Rapide Caramel Framboises

Gâteau de Semoule Caramel et framboises

L'indémodable, le fantastique, j'ai nommé le gâteau de semoule ! ce gâteau ne doit pas vous être inconnu ? 

En général nous réalisons le gâteau de semoule avec des raisins de Corinthe que l'on fait macérer dans de l'eau de fleur d'oranger.

Dans la recette on utilise du sirop de caramel, vous pouvez l'acheter tout prêt ou le faire comme moi.

Les enfants ne sont pas trop fans de la version classique et comme j'ai pour habitude de leur confectionner le dessert tous les Week-end et bien j'avais envie d'une recette express ... 

D'ailleurs cette recette se réalise sans cuisson ! c'est en parcourant la blogosphère que j'ai déniché ce petit diamant !!  Chez TataGâteau.

J'ai réalisé cette recette plusieurs fois et elle a toujours un énorme succès ! 

Pour le sirop de caramel

500 gr de sucre

120 ml d'eau 

250 ml d'eau bouillante

1 Cas de Vinaigre

Dans une casserole, verser le sucre les 120 ml d'eau et le vinaigre.

Cuire à feu doux.

Laisser cuire de façon à obtenir un sirop ambré.

**Précaution**

**ATTENTION ! Risque de brûlure en ajoutant l'eau bouillante le caramel entre en ébullition et éclabousse !!  éloigner les enfants et portez des gants !**

Lorsque le sirop caramel est bien roux verser de loin l'eau bouillante en plusieurs fois.

Prolonger l'ébullition quelques secondes afin de faire dissoudre le caramel.

Laisser refroidir.

Pour 8 Desserts

1 Litre de Lait

180 gr de sucre

150 gr de semoule fine

1 gousse de vanille

100 gr de framboises

Préparation 

Dans le fond de chaque moule verser un peu de sirop de caramel.

Gratter les graines de gousse de vanille.

Porter à ébullition le lait et la vanille.

Hors du feu ajouter en pluie la semoule et le sucre.

Remettre à cuire sur feu moyen pendant 1 minute afin de faire épaissir la crème.

Verser la crème à la semoule dans les moules à la mi-hauteur.

Ajouter au centre de chaque moule 2 à 3 framboises.

Couvrir de crème à la semoule.

Placer au frais au moins 2 heures avant de démouler.

Vous pouvez décorer avec des fruits, ajouter du caramel.

Gâteau de Semoule Caramel Framboises

A Très Vite ! 

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À propos

Sabrina Chouiref

Passionnée de pâtisserie et de photographie j'aime partager ma passion à travers mon blog !
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Val 27/03/2017 15:27

ça tombe bien je cherchais justement une recette de gâteau de semoule, sans vraiment trouver grand chose de convaincant. Je vais essayer celle-là !! Merci pour ce partage

Nourre Lumiere 20/02/2017 19:54

Cela donne trop envie. Recrte bien gourmande